SURABAYA — Industri food and beverage (F&B) yang terus melejit belakangan ini rupanya memantik rasa penasaran yang besar di kalangan mahasiswa. Menangkap peluang tersebut, Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) CEKA sukses menggelar workshop interaktif bertajuk “From Beans to Beverage: Creative Drink and Barista Fundamental”. Bukan sekadar seminar biasa, acara ini dirancang sebagai ruang belajar yang seru sekaligus profesional bagi mereka yang ingin mendalami seni meracik minuman.
Sejak pagi hari, energi positif sudah terasa saat para peserta mulai memadati area registrasi. Setelah dibuka dengan pembacaan doa yang khidmat dan sambutan hangat dari host, acara langsung bergulir ke sesi perkenalan.
Ketua Pelaksana bersama Pembina UKM CEKA dalam sambutannya kompak menggarisbawahi hal yang sama: meracik minuman hari ini bukan lagi sekadar hobi di dapur rumah. Keterampilan ini sudah bergeser menjadi skill profesional yang bernilai tinggi dan punya peluang bisnis yang sangat menjanjikan di industri kreatif.
Masuk ke agenda utama, suasana workshop langsung terasa hidup dan interaktif. Di sesi ini, pemateri tidak hanya membagikan teori di atas kertas, melainkan langsung mengajak peserta masuk ke sesi demonstrasi interaktif. Di sinilah keseruan dimulai. Para peserta tidak hanya duduk menonton, tetapi langsung ditantang untuk hands-on—maju dan terlibat langsung di balik meja bar untuk mempraktikkan teknik dasar pembuatan Mocktail.
Di bawah panduan profesional dari pemateri, peserta diajak bereksperimen memahami flavor profile, teknik mencampur bahan, hingga cara plating atau menyajikan minuman agar terlihat estetik. Suasana demonstrasi pun mencair penuh tawa namun tetap fokus, terutama saat peserta mulai mencoba mengocok shaker dan menakar komposisi sirup serta bahan segar lainnya agar rasanya seimbang.
Setelah puas mengeksplorasi kreativitas dan mencicipi berbagai racikan minuman di sesi praktikum tersebut, rangkaian workshop ini akhirnya sampai di penghujung acara. Setelah resmi ditutup oleh panitia, seluruh peserta, pemateri, dan tim dari UKM CEKA berkumpul untuk sesi foto bersama. Mereka berpose dengan membawa segelas Mocktail hasil kreasi sendiri—sebuah simbol kepuasan dari pengalaman berharga menjadi “barista sehari” yang penuh inspirasi.
